Ieri sera al Castello dei Principi Sanseverino, un luogo splendido nel centro storico del paese, con una straordinaria vista sulla valle, abbiamo festeggiato l’inserimento del CANNARICOLO nell’ARCA DEL GUSTO di Slow Food con una partecipatissima cena degustazione che ha raccontato, a tavola, attraverso i suoi prodotti identitari, le storie di VIGGIANELLO SLOW: IDENTITÀ, CIBO E COMUNITÀ.
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scheda prodotto: https://www.fondazioneslowfood.com/…/arca…/cannaricolo/)
Le mani degli anziani del paese, la memoria del gesto legata all’antico sapere e al saper fare, stringono oggi quelle delle GIOVANI GENERAZIONI e si fanno PONTE verso il futuro, DESTINO di questi luoghi.
E così il CANNARICOLO, il PADDACCIO, la RAPPASCIONA, lo ZAFFERANO, IL MIELE DI ALTA MONTAGNA, oggi, continuano a esistere, a farsi PROGETTO, VISIONE STRATEGICA per questi LUOGHI. Continuano a difendere la BIODIVERSITÀ e, con essa, a RACCONTARE e a rappresentare la STORIA e il FUTURO di questa COMUNITÀ, l’IDENTITÀ delle comunità del nostro #Pollino.
Grazie al sindaco Antonio Rizzo e alla sua amministrazione #ComunediViggianello per l’accoglienza e per la sinergia, per la visione condivisa;
grazie a Maddalena Palazzo e all’ Associazione Culturale #BYANELLUM per la bella serata e per l’amicizia, per l’impegno e la condivisione, per il bel lavoro di ricerca sul cannaricolo e per il suo percorso di valorizzazione, e per i progetti che condivideremo!;
grazie ai giovani e appassionati Giuseppe e Daniel, del #CastellodeiPrincipiSanseverino;
grazie ai tanti partecipanti alla serata, ai nuovi amici che saranno nuove energie per la nostra RETE!!!
grazie ai nostri CONTADINI, ALLEVATORI CASARI, PRODUTTORI, ARTIGIANI DEL GUSTO e TRASFORMATORI – presenti ieri sera anche nella piccola esposizione/ mercato – che con il loro lavoro SALVANO il BUONO, PULITO E GIUSTO :
Azienda Agricola De Filpo
la bottega di Tiziana Caputo con i suoi prodotti e l’azienda Donatello Chiarito
La Collinetta del Mercure
Pennella
Apicoltura Serra del Prete
Vitivinicola Gioia al Negro.
